大学化学 >> 2006, Vol. 21 >> Issue (2): 45-47.doi: 10.3969/j.issn.1000-8438.2006.02.013
化学实验 上一篇 下一篇
张鲁雁, 张剑霞, 丁声颂
发布日期:
Published:
摘要： 通过调节牛奶的pH分离出酪蛋白和乳糖,并采用醋酸纤维薄膜电泳、颜色反应、TLC和旋光性测定等方法鉴定酪蛋白和乳糖。使学生掌握分离纯化生物大分子物质的一些方法和手段,为参加生命科学研究打下基础。
张鲁雁, 张剑霞, 丁声颂. 推荐一个与生命科学有关的综合化学实验——牛奶中酪蛋白和乳糖的分离与鉴定[J]. 大学化学, 2006, 21(2): 45-47.
张鲁雁, 张剑霞, 丁声颂. 推荐一个与生命科学有关的综合化学实验——牛奶中酪蛋白和乳糖的分离与鉴定[J]. University Chemistry, 2006, 21(2): 45-47.
导出引用管理器 EndNote (中文内容)|EndNote (英文内容)| Reference Manager|ProCite|BibTeX|RefWorks
链接本文: https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/10.3969/j.issn.1000-8438.2006.02.013
https://www.dxhx.pku.edu.cn/CN/Y2006/V21/I2/45
Cited
